+380980357678      м.Львів вул. Валова, 25 
Зарезервувати стіл
На головну сторінку

Підпільний Кіндрат

РЕСТОРАЦІЯ ГАЛИЦЬКОЇ КУХНІ
  • Галицька кухня 
    – це динаміка та оригінальність, адже вона сформувалася завдяки смакам та кулінарним традиціям різних народів, що століттями тут проживали. Це водночас українська, польська, грецька, угорська, а також єврейська, вірменська, італійська та австрійська кухні. 
  • Авторські настоянки
    Крафтові настоянки, бальзами, абсенти, медовухи, наливки та лікери які ми виготовляємо для Вас з високоякісного дистиляту та натуральних складників.
  • Мандрівка в часі
    Ресторація Підпільний Кіндрат це мандрівка у Львів 1930 років. Кожен куток ресторації від панської зали з пєцом який стоїть у ній вже сотню років і до підпільного залу з старовинними бутлями буде Вам нагадувати історію, та перенесе Вас у романтичний Львів. Гостинно запрошуємо!
ПЕРЕКУСИ НА ЗИМНО
Смачні нарізочки, салатки  та перекуси під чарочку
Мясна тареля Під Келішок 300грам
найліпша закуска до чарочки - буженина, телятина печена, домашня ковбаска та цвіклі
229
грн.
Тареля вяленого мясидла
Вялений балик, суджук, ковбаски шпікачки, сушений сир сулугуні та пікантний соус,суперово смакує як до настоянок так і до пива
265
грн.
Паштетові фантазії 200грам
паштет з курячої печінки та морквяного конфі подається з грінками та вишневим соусом
129
грн.
За переписом діда Славка 250грам
домашнє мариноване філе оселедця з картопляними крокетами
125
грн.
Сирні делікатеси 250грам
Композиція з чьотирьох сирів - камамбер, фета, бринза та дорблю, подаються з грильяжем та смородиновим соусом
245
грн.
Закуска народова 250грам
Сало солене, смалець, гріночки, часничок та цибулька - ідеально під чарочку
150
грн.
Самі солим 300грам
Квашений огірочок, крижавка та мариновані печерички
105
грн.
Язикаті рулети 200г
Відварений язик з ніжним крем сиром загорнутий в огірочок
145
грн.
Салатки
Салатка Пурпурова 250грам
Слабосолений лосось в композиції з  печеним гарбузом, помідорами чері, каперсами та мікс салату заправлений помаранчевим соусом та дресінгом
265
грн.
Салатка Цісарська 250грам
Соковита курочка, з підсмаженим до золотистого шпондерком, перепелине яйце, помідори чері, крутони, заморський сир пармезан та мікс салату заправлені класичним сосом Цезар
155
грн.
Салатка Фігурова 250 грам
Ніжний кролик з помідорами, перепелиним яйцем, міксом салату та бринзою заправлені медово гірчичним соусом

169
грн.
Салатка з телятка 250грам
Ніжна томлена телятина, мікс салату, корнішони, болгарський перець, заправлена апельсиновим дресінгом
195
грн.
Салатка Повен Бжух 300грам
Ситна салатка з бурячком, свинною шиєю, корнішонами, маринованими грибочками, крутонами та авторським соусом айолі
165
грн.
Салатка Солоденький язичок 250г
Ніжний телячий язик з салатним листям, базиліком, морквою та медовим соусом
175
грн.
Салатка Грека Корнякта 250грам
Мікс салату, огірочок, помідорчик, болгарський перець, цибулька, маслини та сир Фета в кунжутній паніровці
155
грн.
Зупки
Перші страви які традиційно готують на галичині 

Бограч з димком 450грам
Три види мнєса, наваристий, густий, підпаленими димком з запашної вільхи - і це все про наш Бограч!
155
грн.
Борщ Панський з молодого буряка 300грам 
готується на свинині, з молоденького бурячка, подається з грінками з домашнім салом
95
грн.
Росул з кури 250грам
росіл з курчата з домашнім макараном
85
грн.
Журек галицький 350грам
Зупка, зварена на домашній хлібній заквасці, з м'яском та копченостями, смакує з курячою ковбаскою та картопляними крокетами
129
грн.
Гарбузова крем зупка
Зупка з гарбуза, моркви, стебла салери підбита вершками
119
грн.

Основні страви Галицької кухні

Страви приготовані за давніми галицькими та родинними переписами
Страви з мнєса
Примхлива панночка 250грам
Теляча вирізка підсмажена на грилі, подається під вишневим соусом з карамелізованою на маслі грушею
275
грн.
Скарб діда Семена 350 грам
Свинна вирізка, соковитий шпондерок та грибочки запечені в листовому тісті з кунжутом, подається та смакота з базиліковим соусом.
255
грн.
Карківка по-галицьки 300грам
Запечений шмат свинної шиї подається з капустяним пирогом та перцевим соусом
205
грн.
Медові ребра 250/150/50
Ребра томлені в помідорово-медовоу соусі, подаються картопляним гратеном та слабосоленим вогірком
249
грн.
Бабусина картофля 350грам
смажена картопелька по-домашньому з цибулькою, часничком та копченим шпондерком, смакує з квасним молоком
110
грн.
Рондель мольфара 300грам
Свинна шия запечена з печеричками та картопелькою під соусом бешамель, перед подачею щедро посипаємо сиром сулугуні
169
грн.
А то кача 300грам
Качине філе під соусом з помаранчі, подається з гарбузовим пюре з малиновим соусом
349
грн.
Деруни з м`ясною мачанкою 300грам
тертюхи з картоплі, подаються з вершково-м`ясною мачанкою
125
грн.
Пакунок від господаря 200 г
Баклажан начинений телячим фаршем та запечений під сиром моцарела
125
грн.
Курячі крильця в сливі
Курячі крильця фрі, карамелізовані в сливовому соусі
129
грн.
Страви з риби
Дорада 300грам
Дорадо запечене в п'єці під мідієвим сосом
355
грн.

Пструг печений 270грам

Ніжне філе форелі, перекладене грибочками
289
грн.
Страви з тіста альбо сиру
Сулугуні в тісті 200 грам
Сир сулугуні запечений в тісті з соусом печто та грецьким горіхом
145
грн.
Кнедлі панські з шпинатним сосом
Картопляні кнедлі начинені домашнім сиром подаються в шпинатному соусі
99
грн.
Малиновий камамбер 230грам
Сир камамбер запечений в печі, подається з малиновим соусом та гріночками
185
грн.
Львівські делікатеси
Страви приготовані за ексклюзивними переписами з відбірних субпродуктів
Чорна кубаса 350грам
Кров'янка, смажена на домашніх шкварках, подається, традиційно - з бігусом 
120
грн.
Вогень Рулька 1300грам
підсмажена до хрусту свинна рулька помащена помідоровим соусом, традиційно подається з печеною картопелькою фаршированою грибочками та бігусом
490
грн.
Човник 250 грам
Телячий язик томлений в вершках
125
грн.
Страви на компанію
То є що їсти
Таця на чотири браця 2500г
На чотири моцних хлопа або невелику дефіляду.
Смажені свинні реберця,  стейк з соковитої свинної шиї, печені на грилі ковбаски, печена картопля та два соуси на різні смаки. 1100/600/10.
1350
грн.
Карківка запальна 2000/2000/100г
На велику дефіляду.
Свинна шия запечена в пєці та підсмажена в моцній настоянці прямо на гостинному столі. Подається з печеними картоплями, печеричками, морквочкою та броколі. Та файно смакує з соусами.
2750
грн.
Десерти
Сирник Львівський, за 100 грам
55
грн.
Штрудель з ябками та родзинками, за 100г
55
грн.
Торт "Наполеон"  150 грам
традиційний слойоний торт з пряженими на маслі яблуками
95
грн.
Домашні льоди
морозиво власного виробництва
65
грн.
Обіди та сніданки
Завжди ситно
Гостинний обід 850\300\50 грам
Салат 130г, зупка 300г, м'ясо або риба в поєднанні з гарніром 300г, десерт120г, узвар 300 г, найліпша настоянка 50г
195
грн.
Сніданок Яєшня з тостами
Два яйця, смажений бекон, тости підсмажені на маслі, помідор та філіжанка доброї львівської кави. Таким сніданком можна поласувати щодня з 10:00 до 13:00
105
грн.
НАПОЇ
КОКТЕЙЛІ ТА ОСВІЖАЮЧІ НАПОЇ
Коктейль Джин-тонік 300 грам
Джин, тонік, сік лайму та лід! 
115 грн
грн.
Сангрія
Холодне смородинове вино, настояне на фруктах та ягодах
145 грн
грн.
est 1916

Авторські настоянки

Понад 150 видів настоянок за авторськими рецептами
Настоянки класичні на травах та коренях
Настояні на меді з власної пасіки та травах та коренях зібраних в різних куточках України
Здоровуха 50 грам
настояна на гречаному меді, траві м'яти , траві меліси, траві материнки та ще 20 травахю. Перша авторська настоянка
39
грн.
Помічний Калган 50 грам
настояна на гречаному меді, корені калгана, корені радіоли рожевої (золотий корінь) та ще більш ніж 20 коренях
39
грн.
Хреновуха 50 грам
настояна на квітковому меді, корені хрону, хмелі, квітах ромашки та безсмертника
39
грн.
Забрусівка 50 грам
настояна на гречаному меді, весняному забрусі, прополісі та ябчаному соці
39
грн.
Цвіткова 50 грам
настояна на квітковому меді, цвіті липи, ромашки , безсмертника, бузини чорної та квітковому пилку
39
грн.
Не Бузи 50 грам
Настояна на квітковому меді, прополісі та цвіті бузини
39
грн.
Настоянки класичні на ягодах та плодах 
Настояні на меді з власної пасіки, ягодах та плодах з татового саду 
Чорна смородина 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах чорної смородини 
39
грн.
Вишнівка 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах вишні
39
грн.
Обліпика 50 грам
настояна на квітковому меді  та ягодах обліпихи
39
грн.
Малинівка 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах лісової малини
39
грн.
Весела Черниця 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах лісової чорниці
39
грн.
Ожинівка 50 грам
настояна на квітковому меді та лісовій ожині
39
грн.
Полуничка 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах запашної полуниці
39
грн.
Солодкі Перса 50 грам
настояна на квітковому меді та спілих персиках
39
грн.
Журавлина 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах запашної журавлини
39
грн.
Абрикоса 50 грам
настояна на квітковому меді та стиглих медових абрикосах
39
грн.
Кизил 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах кизилу
39
грн.
Сливівка 50 грам
настояна на квітковому меді та стиглій сливі
39
грн.
Алича 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах червоної та жовтої аличі
39
грн.
Медовухи
Робиться методом природнього бродіння меду та подальшого настоювання з ягодами, коренями та травами
Медовуха Файна пара Вишня Лимон 0,5л
медовуха з квіткового меду, настояна на ягодах вишні та соковитому лимоні
35
грн.
Бальзами
Медові міцні бальзами настоюються на великій кількості меду з власної пасіки, що надає їм густину  і смак  та коренях, травах, ягодах зібраних власноруч.
Біла Мама 50 грам
настояний на липовому меді, цвіті липи та ромашки, молоці та маточному молочці
49
грн.
Борщ моцний підбитий сметаною 50 грам 
настояний на липовому меді, молоці, червоному буряці і до смаку добре заправлений
49
грн.
Біда Чорна 50 грам
настояний на гречаному меді, корені живокосту та грецькому горісі
49
грн.
Мертві Бджоли 50 грам
настояний на гречаному меді, бджолиному підморі, траві полину, корені оману та золотому корені
49
грн.
Звіровбій 50 грам
настояна на лісовому меді, прополісі та траві звіробою
49
грн.
Трутень Тато 50 грам
Настояний на гречаному меді, золотому корені, корені солодки, трутневому гомогенаті та молоці
49
грн.
Золоте Молочко 50 грам
настояний на квітковому меді, молоці, цвіті цмину піщаного (безсмертника) та куркумі
49
грн.
Стопбацила 50 грам
настояний на липовому меді, прополісі та ягодах ялівцю
49
грн.
Полинівка або Абсент Змій Спокусник  50 грам
настояний на липовому меді, чебреці, корені солодки, траві полину та личинках воскової молі
49
грн.
П'янкі меди
Ексклюзивний міцний медовий напій, виготовляється за оригінальною таємною авторською технологією на фруктовому дистиляті та настоюється в дубових бочках
П'янкий Мед Липовий 50 грам
ексклюзивний міцний питний липовий мед 
55
грн.
П'янкий Мед Гречаний 50 грам
ексклюзивний міцний питний гречаний мед 
55
грн.
БЕЗАЛКОГОЛОЛЬНІ НАПОЇ
Узвар, компот, кава та натуральні чаї
Пиво і до пива
Грімберген Блонд 0,5 
Бельгійський світлий лагер
89
грн.
Грімберген Блонд 0,3 
Бельгійський світлий лагер
65
грн.
Тареля вяленого мясидла
Вялений балик, суджук, ковбаски шпікачки, сушений сир сулугуні та пікантний соус,суперово смакує як до настоянок так і до пива
265
грн.
Винна карта
Горілка та самогон
Коньяк та бренді
Віскі та бурбон
ЛІКЕР, ДЖИН ТА АПЕРАТИВ
Новини та Акції
Файна львівська кава

Щастя - це ,відчувати життя,як кожен ковток доброї чорної кави, і не важливо з якої чашки ти п‘єш каву, це не змінює її смак... Щастя в простих речах, завітайте до нас на чашечку щастя😉.

Підпільний Кіндрат – зігріває тіло, звеселяє душу.

Більше 150 видів настоянок!
"Підпільний Кіндрат" — це місце кольорів, які підкорять ваші смакові рецептори унікальними молекулярними поєднаннями. Не дивно, що "Кіндрат" підпільний, адже тут зібрано понад 150 найкращих настоянок
на чолі з "Борщем", який входить в сотню найоригінальніших напоїв світу. Усі найцікавіші, найсмачніші, найгеніальніші — найкращі чекають на вас в одному місці, навідайтесь і переконайтесь!
Замовляйте в ресторані та на доставку
Бограч з димком
Ой чули чули чули, ой чули паничі, що, роблять у Кіндраті - смакують Бограчі. Цього тижня ми досліджували старовині закарпатські переписи і в новій інтерпретації 25, 26 та 27 вересня подамо для Вас Бограч з димком. Три види мнєса, наваристий, густий, із шпінаковими кльоцками з домашньої булки, підпаленими димком з запашної вільхи - і це все про наш Бограч!
Завітайте на Підпільний Бограч та зігрійтеся у холодні осінні вечори! Дзвоніть та резервуйте столики за телефоном
0980357678 . Завжди Ваш - Підпільний Кіндрат
Пять кілограмів щастя
Ви просили і ми Вас послухали. Знову в Підпільному Кіндраті таця Щаслива п’єтка - 5 кіля щастя! Стейки з свинної шиї, стейки з курки, ковбаса з індика, кров’янка, курячі
крильця, овочі  та картопля з гриля. І до того настоянка
за пів ціни. Ця 5-ти кілограмова таця вартує лише 1755 гривень.
Замовляйте столик на компанію за тел. 0980357678.
Підпільний Кіндрат- зігріває тіло, звеселяє душу.
Click to order
Ваше замовлення
Total: 
Спосіб оплати
Звяжіться з нами
+380980357678
м.Львів, вул. Валова,25
Гостинно запрошуємо
з 10.00 до 23.00
Pidpilnyj Kindrat