Підпільний Кіндрат

РЕСТОРАЦІЯ ГАЛИЦЬКОЇ КУХНІ
Галицька кухня 
– це динаміка та оригінальність, адже вона сформувалася завдяки смакам та кулінарним традиціям різних народів, що століттями тут проживали. Це водночас українська, польська, грецька, угорська, а також єврейська, вірменська, італійська та австрійська кухні. 
Авторські настоянки
Крафтові настоянки, бальзами, абсенти, медовухи, наливки та лікери які ми виготовляємо для Вас з високоякісного дистиляту та натуральних складників.
Мандрівка в часі
Ресторація Підпільний Кіндрат це мандрівка у Львів 1930 років. Кожен куток ресторації від панської зали з пєцом який стоїть у ній вже сотню років і до підпільного залу з старовинними бутлями буде Вам нагадувати історію, та перенесе Вас у романтичний Львів. Гостинно запрошуємо!
ПЕРЕКУСИ НА ЗИМНО
Смачні нарізочки, салатки  та перекуси під чарочку
Мясна тареля Під Келішок 300грам
найліпша закуска до чарочки - буженина, телятина печена, домашня ковбаска та цвіклі
220
грн.
Тареля вяленого мясидла
Вялений балик, суджук, ковбаски шпікачки, сушений сир сулугуні та пікантний соус,суперово смакує як до настоянок так і до пива
265
грн.
Паштетові фантазії 200грам
паштет з курячої печінки та морквяного конфі подається з грінками та вишневим соусом
115
грн.
За переписом діда Славка 250грам
домашнє мариноване філе оселедця з картопляними крокетами
125
грн.
Сирні делікатеси 250грам
Композиція з чьотирьох сирів - камамбер, фета, бринза та дорблю, подаються з грильяжем та смородиновим соусом
245
грн.
Закуска народова 250грам
Сало солене, смалець, гріночки, часничок та цибулька - ідеально під чарочку
150
грн.
Самі солим 300грам
Квашений огірочок, крижавка та мариновані печерички
Язикаті рулети 200г
Відварений язик з ніжним крем сиром загорнутий в огірочок
145
грн.
Салатки
Салатка Фігурова 250 грам
Ніжний кролик з помідорами, перепелиним яйцем, міксом салату та бринзою заправлені медово гірчичним соусом

169
грн.
Салатка Солоденький язичок 250г
Ніжний телячий язик з салатним листям, базиліком, морквою та медовим соусом
165
грн.
Зупки
Перші страви які традиційно готують на галичині 

Бограч з димком 450грам
Три види мнєса, наваристий, густий, підпаленими димком з запашної вільхи - і це все про наш Бограч!
145
грн.
Борщ Панський з молодого буряка 300грам 
готується на свинині, з молоденького бурячка, подається з грінками з домашнім салом
95
грн.
Росул з кури 250грам
росіл з курчата з домашнім макараном
85
грн.
Журек галицький 350грам
Зупка, зварена на домашній хлібній заквасці, з м'яском та копченостями, смакує з курячою ковбаскою та картопляними крокетами
120
грн.
Гарбузова крем зупка
Зупка з гарбуза, моркви, стебла салери підбита вершками
109
грн.

Основні страви Галицької кухні

Страви приготовані за давніми галицькими та родинними переписами
Страви з мнєса
Примхлива панночка 250грам
Теляча вирізка підсмажена на грилі, подається під вишневим соусом з карамелізованою на маслі грушею
265
грн.
Скарб діда Семена 350 грам
Свинна вирізка, соковитий шпондерок та грибочки запечені в листовому тісті з кунжутом, подається та смакота з базиліковим соусом.
239
грн.
Карківка по-галицьки 300грам
Запечений шмат свинної шиї подається з капустяним пирогом та перцевим соусом
205
грн.
Медові ребра 250/150/50
Ребра томлені в помідорово-медовоу соусі, подаються картопляним гратеном та слабосоленим вогірком
235
грн.
Бабусина картофля 350грам
смажена картопелька по-домашньому з цибулькою, часничком та копченим шпондерком, смакує з квасним молоком
110
грн.
Рондель мольфара 300грам
Свинна шия запечена з лисичками та  картопелькою під соусом бешамель, перед подачею щедро посипаємо сиром сулугуні
165
грн.
Арт-банош 200грам
крокети з кукурудзяної поленти, начинені бринзою на подушці з копченого шпондерка з грибним сосом
105
грн.
Деруни з м`ясною мачанкою 300грам
тертюхи з картоплі, подаються з вершково-м`ясною мачанкою
115
грн.
Пакунок від господаря 200 г
Баклажан начинений телячим фаршем та запечений під сиром моцарела
115
грн.
Курячі крильця в сливі
Курячі крильця фрі, карамелізовані в сливовому соусі
119
грн.
Страви з риби
Страви з тіста альбо сиру
Сулугуні в тісті 200 грам
Сир сулугуні запечений в тісті з соусом печто та грецьким горіхом
140
грн.
Кнедлі панські з шпинатним сосом
Картопляні кнедлі начинені домашнім сиром подаються в шпинатному соусі
99
грн.
Малиновий камамбер 230грам
Сир камамбер запечений в печі, подається з малиновим соусом та гріночками
185
грн.
Львівські делікатеси
Страви приготовані за ексклюзивними переписами з відбірних субпродуктів
Чорна кубаса 350грам
Кров'янка, смажена на домашніх шкварках, подається, традиційно - з бігусом 
120
грн.
Вогень Рулька 1300грам
підсмажена до хрусту свинна рулька, традиційно подається з молодою картопелькою печеною на руштах та бігусом
465
грн.
Човник  250 грам
Телячий язик томлений в вершках
125
грн.
Десерти
Обіди та сніданки
Завжди ситно
Сніданок Яєшня з тостами
Два яйця, смажений бекон, тости підсмажені на маслі, помідор та філіжанка доброї львівської кави. Таким сніданком можна поласувати щодня з 10:00 до 13:00
105
грн.
НАПОЇ
КОКТЕЙЛІ ТА ОСВІЖАЮЧІ НАПОЇ
est 1916

Авторські настоянки

Понад 150 видів настоянок за авторськими рецептами
Настоянки класичні на травах та коренях
Настояні на меді з власної пасіки та травах та коренях зібраних в різних куточках України
Настоянки класичні на ягодах та плодах 
Настояні на меді з власної пасіки, ягодах та плодах з татового саду 
Медовухи
Робиться методом природнього бродіння меду та подальшого настоювання з ягодами, коренями та травами
Бальзами
Медові міцні бальзами настоюються на великій кількості меду з власної пасіки, що надає їм густину  і смак  та коренях, травах, ягодах зібраних власноруч.
П'янкі меди
Ексклюзивний міцний медовий напій, виготовляється за оригінальною таємною авторською технологією на фруктовому дистиляті та настоюється в дубових бочках
БЕЗАЛКОГОЛОЛЬНІ НАПОЇ
Узвар, компот, кава та натуральні чаї

Кава та кавові лягуміни

  • Кава еспресо - 35 грн
  • Кава американо - 35 грн
  • Капучіно - 45 грн
  • Лате - 55 грн
  • Кава заварна по Львівськи - 40 грн
  • Какао - 55 грн

З львівської кав’ярні:

«Розбавте мою філіжаночку кави келішком коньяку...»

Чаї та гарячі напої для гурманів

Чаї в чайничках


  • Обліпихово-медовий чай від Діда Славка 500мл - 75 грн
  • Малиново чай від Діда Славка 500мл - 75 грн 
  • Смородиновий чай від Діда Славка 500мл - 75 грн 
  • Чорний чай 500мл  - 55 грн
  • Зелений чай  500мл  - 55 грн
  • Фруктовий чай  500мл  - 55 грн
  • Трав’яний чай 500мл - 55 грн
Соки та води
  • Узвар із сушених яблук або компот 0,2 - 30 грн
  • Вода мінеральна «Моршинська» скло 0,5 - 55 грн
  • Вода мінеральна «Боржомі» скло 0,5 - 65 грн
  • Пепсі скло 0,3 - 45 грн
  • Сік «Сандора Голд» в асортименті 0,2 - 39 грн
Пиво і до пива
Тареля вяленого мясидла
Вялений балик, суджук, ковбаски шпікачки, сушений сир сулугуні та пікантний соус,суперово смакує як до настоянок так і до пива
265
грн.
Винна карта

Ігристі вина

  • Ігристе напівсолодке 0,750 - 325 грн
  • Ігристе брют 0,750 - 325 грн
Вина Грузії
Алазанська долина напівсолодке червоне  100грам -70 грн   
Алазанська долина напівсолодке біле   100грам -70грн   
Сапераві сухе червоне              100грам - 70грн
Цинандалі сухе біле              100грам - 76грн
Твіші напівсолодке біле     100грам - 76 грн

Горілка та самогон
Горілка
  • Абсолют 50 г - 65 грн
  • Львівський стандарт 50г - 35грн
  • Гріндей Крістал особлива - 30 грн
Коньяк та бренді

Бренді

  • Довбуш 5* Україна 50г - 65 грн
  • Азнаурі 5* Україна 50г - 65 грн
  • Арарат 5* Вірменія 50 г  - 95 грн
Коньяк
  • Мартель VS Франція 50г  - 155грн
Віскі та бурбон

Віскі

  • Віскі Ballantines 50г -  105 грн
  • Віскі Ballantines Brasil 50г - 105 грн
  • Віскі Jameson Ірландія 50 г - 120 грн
Бурбон
  • Бурбон Джим Бім США 50г - 95 грн
ЛІКЕР, ДЖИН ТА АПЕРАТИВ

Джин

  • Gordons 50г - 85 грн
Текіла
  • Текіла Ольмека Бланко  50 г  - 95 грн
Ром
  • Ром 
Новини та Акції
Файна львівська кава

Щастя - це ,відчувати життя,як кожен ковток доброї чорної кави, і не важливо з якої чашки ти п‘єш каву, це не змінює її смак... Щастя в простих речах, завітайте до нас на чашечку щастя😉.

Підпільний Кіндрат – зігріває тіло, звеселяє душу.

Більше 150 видів настоянок!
"Підпільний Кіндрат" — це місце кольорів, які підкорять ваші смакові рецептори унікальними молекулярними поєднаннями. Не дивно, що "Кіндрат" підпільний, адже тут зібрано понад 150 найкращих настоянок
на чолі з "Борщем", який входить в сотню найоригінальніших напоїв світу. Усі найцікавіші, найсмачніші, найгеніальніші — найкращі чекають на вас в одному місці, навідайтесь і переконайтесь!
Замовляйте в ресторані та на доставку
Бограч з димком
Ой чули чули чули, ой чули паничі, що, роблять у Кіндраті - смакують Бограчі. Цього тижня ми досліджували старовині закарпатські переписи і в новій інтерпретації 25, 26 та 27 вересня подамо для Вас Бограч з димком. Три види мнєса, наваристий, густий, із шпінаковими кльоцками з домашньої булки, підпаленими димком з запашної вільхи - і це все про наш Бограч!
Завітайте на Підпільний Бограч та зігрійтеся у холодні осінні вечори! Дзвоніть та резервуйте столики за телефоном
0980357678 . Завжди Ваш - Підпільний Кіндрат
Пять кілограмів щастя
Ви просили і ми Вас послухали. Знову в Підпільному Кіндраті таця Щаслива п’єтка - 5 кіля щастя! Стейки з свинної шиї, стейки з курки, ковбаса з індика, кров’янка, курячі
крильця, овочі  та картопля з гриля. І до того настоянка
за пів ціни. Ця 5-ти кілограмова таця вартує лише 1755 гривень.
Замовляйте столик на компанію за тел. 0980357678.
Підпільний Кіндрат- зігріває тіло, звеселяє душу.
Click to order
Ваше замовлення
Total: 
Імя
Email
Телефон
Адреса доставки
Спосіб оплати
Звяжіться з нами
+380980357678
м.Львів, вул. Валова,25
Гостинно запрошуємо
з 10.00 до 23.00
Pidpilnyj Kindrat
Made on
Tilda