+380980357678      м.Львів вул. Валова, 25 
Зарезервувати стіл
На головну сторінку

Підпільний Кіндрат

РЕСТОРАЦІЯ ГАЛИЦЬКОЇ КУХНІ
  • Галицька кухня 
    – це динаміка та оригінальність, адже вона сформувалася завдяки смакам та кулінарним традиціям різних народів, що століттями тут проживали. Це водночас українська, польська, грецька, угорська, а також єврейська, вірменська, італійська та австрійська кухні. 
  • Авторські настоянки
    Крафтові настоянки, бальзами, абсенти, медовухи, наливки та лікери які ми виготовляємо для Вас з високоякісного дистиляту та натуральних складників.
  • Мандрівка в часі
    Ресторація Підпільний Кіндрат це мандрівка у Львів 1930 років. Кожен куток ресторації від панської зали з пєцом який стоїть у ній вже сотню років і до підпільного залу з старовинними бутлями буде Вам нагадувати історію, та перенесе Вас у романтичний Львів. Гостинно запрошуємо!
ПЕРЕКУСИ НА ЗИМНО
Смачні нарізочки, салатки та перекуси під чарочку
Мясна тареля 300грам
найліпша закуска до чарочки - буженина, телятина печена, домашня ковбаска та цвіклі
235
грн.
Тареля вяленого мясидла
Вялений балик, суджук, ковбаски шпікачки, сушений сир сулугуні та пікантний соус,суперово смакує як до настоянок так і до пива
265
грн.
Паштетові фантазії 200грам
паштет з курячої печінки та морквяного конфі подається з грінками та вишневим соусом
135
грн.
За переписом діда Славка 250грам
домашнє мариноване філе оселедця з картопляними крокетами
139
грн.
Сирні делікатеси 250грам
Композиція з чьотирьох сирів - камамбер, пармезан, бринза та дорблю, подаються з грильяжем та смородиновим соусом
265
грн.
Закуска народова 250грам
Сало солене, смалець, гріночки, часничок та цибулька - ідеально під чарочку
150
грн.
Самі солим 300грам
Квашений огірочок, крижавка та мариновані печерички
115
грн.
Язикаті рулети 200г
Відварений язик з ніжним крем сиром загорнутий в огірочок
145
грн.
Салатки
Салатка Два Кольори 300 грам
Філе лосося обсмажене в чорному та білому кунжуті, помідори чері, авокадо, бейбі шпинат та камамбер заправлені лаймовим дресінгом
295
грн.
Салатка Цісарська 250грам
Соковита курочка, з підсмаженим до золотистого шпондерком, перепелине яйце, помідори чері, крутони, заморський сир пармезан та мікс салату заправлені класичним сосом Цезар
175
грн.
Салатка з телятка 250грам
Ніжна томлена телятина, мікс салату, корнішони, болгарський перець та яблуко заправлена помаранчевим дресінгом
195
грн.
Салатка Повен Бжух 300грам
Ситна салатка з бурячком, свинною шиєю, корнішонами, маринованими грибочками, крутонами та авторським соусом айолі
165
грн.
Салатка Солоденький язичок 250г
Ніжний телячий язик з салатним листям, базиліком, морквою та медовим соусом
175
грн.
Салатка Грека Корнякта 250грам
Мікс салату, огірочок, помідорчик, болгарський перець, цибулька, маслини та сир Фета в кунжутній паніровці
165
грн.
Зупки
Перші страви які традиційно готують на галичині 

Бограч з димком 450грам
Три види мнєса, наваристий, густий, підпаленими димком з запашної вільхи - і це все про наш Бограч!
165
грн.
Борщ Панський з молодого буряка 300грам 
готується на свинині, з молоденького бурячка, подається з грінками з домашнім салом
105
грн.
Борщок молодий під вершками 300г (Незабаром у меню)
Борщ з молодого буряка та свіжих томатів підбитий вершками та подається слойками в беконі
Росул з кури 250грам
росіл з курчата з домашнім макараном
85
грн.
Журек галицький 350грам
Зупка, зварена на домашній хлібній заквасці, з м'яском та копченостями, смакує з домашньою ковбаскою та картопляними крокетами
129
грн.

Основні страви Галицької кухні

Страви приготовані за давніми галицькими та родинними переписами
Страви з мнєса
Примхлива панночка 250грам
Теляча вирізка підсмажена на грилі, подається під вишневим соусом з карамелізованою на маслі грушею
279
грн.
Скарб діда Семена 350 грам
Свинна вирізка, соковитий шпондерок та грибочки запечені в листовому тісті з кунжутом, подається та смакота з базиліковим соусом.
255
грн.
Карківка по-галицьки 300грам
Запечений шмат свинної шиї подається з бігусом, палюшками та помідоровим соусом
259
грн.
Кармонадля з каліфйорами 400 грам
Великий шмат свинної вирізки обсмажений в кропі подається з цвітною капустою в клярі під соусом дорблю
225
грн.
Медові ребра 250/150/50
Ребра томлені в помідорово-медовоу соусі, подаються картопляним гратеном та слабосоленим вогірком
255
грн.
Бабусина картофля 350грам
смажена картопелька по-домашньому з цибулькою, часничком та копченим шпондерком, смакує з квасним молоком
115
грн.
Рондель мольфара 300грам
Свинна шия запечена з печеричками та картопелькою під соусом бешамель, перед подачею щедро посипаємо сиром сулугуні
169
грн.
А то кача 300грам
Качине філе під соусом з помаранчі, подається з гарбузовим пюре з малиновим соусом
349
грн.
Деруни з м`ясною мачанкою 300грам
тертюхи з картоплі, подаються з вершково-м`ясною мачанкою
130
грн.
Курячі крильця в сливі
Курячі крильця фрі, карамелізовані в сливовому соусі
135
грн.
Страви з риби
Бритванка Заморська 370 грам
Броколі, морква, молода картопля, болгарський перець та інші ярини запечен в печі з лососем
295
грн.

Пструг печений 270грам

Ніжне філе форелі, перекладене грибочками
289
грн.
Страви з тіста альбо сиру
Палюшки Підбірцівські 350 грам
Палюшки зготовані з картоплі, домашнього сиру та борошна подаються з ніжною свинною вирізкою та соусом з зеленої цибульки
145
грн.
Сулугуні в тісті 200 грам
Сир сулугуні запечений в тісті з соусом печто та грецьким горіхом
145
грн.
Кнедлі панські з шпинатним сосом
Картопляні кнедлі начинені домашнім сиром подаються в шпинатному соусі
105
грн.
Малиновий камамбер 230грам
Сир камамбер запечений в печі, подається з малиновим соусом та гріночками
189
грн.
Бурачкові деруни 320 грам
Деруни з картоплі та буряка, підсмажені до хрусту, подаються з бринзою та свіженькою сметанкою
135
грн.
Львівські делікатеси
Страви приготовані за ексклюзивними переписами з відбірних субпродуктів
Чорна кубаса 350грам
Кров'янка, смажена на домашніх шкварках, подається, традиційно - з бігусом 
125
грн.
Вогень Рулька 1300грам
підсмажена до хрусту свинна рулька помащена помідоровим соусом, традиційно подається з печеною картопелькою фаршированою грибочками та бігусом
550
грн.
Човник 250 грам
Телячий язик та грибочки томлені в вершках та запечений в цукіні
145
грн.
Страви на компанію
То є що їсти
Таця на чотири браця 2500г
На чотири моцних хлопа або невелику дефіляду.
Смажені свинні реберця,  стейк з соковитої свинної шиї, печені на грилі ковбаски, печена картопля та два соуси на різні смаки. 1100/600/10.
1350
грн.
Карківка запальна 2000/2000/100г
На велику дефіляду.
Свинна шия запечена в пєці та підсмажена в моцній настоянці прямо на гостинному столі. Подається з печеними картоплями, печеричками, морквочкою та броколі. Та файно смакує з соусами.
2750
грн.
Десерти
Сирник Львівський, 200г
105
грн.
Домашні льоди
морозиво власного виробництва
115
грн.
Обіди та сніданки
Завжди ситно
Гостинний обід 850\300\50 грам
Салат 130г, зупка 300г, м'ясо або риба в поєднанні з гарніром 300г, десерт120г, узвар 300 г, найліпша настоянка 50г
225
грн.
Сніданок Яєшня з тостами
Два яйця, смажений бекон, тости підсмажені на маслі, помідор та філіжанка доброї львівської кави. Таким сніданком можна поласувати щодня з 10:00 до 13:00
105
грн.
НАПОЇ
КОКТЕЙЛІ ТА ОСВІЖАЮЧІ НАПОЇ
Коктейль Джин-тонік 300 грам
Джин, тонік, сік лайму та лід! 
115 грн
грн.
Сангрія
Холодне смородинове вино, настояне на фруктах та ягодах
145 грн
грн.
est 1916
Авторські настоянки
Понад 150 видів настоянок за авторськими рецептами
Настоянки класичні на травах та коренях
Настояні на меді з власної пасіки та травах та коренях зібраних в різних куточках України
Здоровуха 50 грам
Настояна на гречаному меді, траві м'яти , траві меліси, траві материнки та ще 20 травах.
🔹Перша авторська настоянка 2009 року.
🔹На смак вміру солодка з вираженим травяним присмаком.
🔹Міцність 40
45
грн.

Настоянка Помічний імбир 50 грам

Настояна на липовому меді, цвіті липи та корені імбиря
🔹Солодкість виражена, в смаку поєднується медовість і пікантність імбиря, запах ніжний медрвий
🔹Міцність 40
45
грн.
Помічний Калган 50 грам
Настояна на гречаному меді, корені калгана, корені радіоли рожевої (золотий корінь) та ще більш ніж 20 коренях.
🔹На смак вміру солодка, присутня легка терпкість та виражений аромат гречаного меду і золотого кореня.
🔹Міцність 40
45
грн.
Хреновуха 50 грам
Настояна на квітковому меді, корені хрону, хмелі, квітах ромашки та безсмертника
🔹Солодкість не велика, смак гостро-медовий, в запаху переважають нотки хріну
🔹Міцність 45
45
грн.
Забрусівка 50 грам
Настояна на гречаному меді, весняному забрусі, прополісі та ябчаному соці
🔹Вміру солодка, смак медовий трохи яблучний, є легка пікантність прополісу в смаку та запаху
🔹Міцність 39
45
грн.
Цвіткова 50 грам
Настояна на квітковому меді, цвіті липи, ромашки , безсмертника, бузини чорної та квітковому пилку
🔹Солодка, смак квіткового меду поєднується з квітково-травянистим ароматомю
🔹Міцність 39
45
грн.
Не Бузи 50 грам
Настояна на квітковому меді, прополісі та цвіті бузини
🔹солодка, виражений смак бузини з медом, аромат ніжно-квітковий
🔹Міцність 39
45
грн.

Настоянка Зелений змій 50 грам

Настояна на квітковому меді, свіжій м'яті, мелісі та екстрагоні
🔹Легка солодкавість, в смаку переважає мята та тархун, аромат травянисто-медовий
🔹Міцність 40
45
грн.
More products
Настоянки класичні на ягодах та плодах 
Настояні на меді з власної пасіки, ягодах та плодах з татового саду 
Чорна смородина 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах чорної смородини 
45
грн.
Вишнівка 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах вишні
45
грн.
Обліпика 50 грам
настояна на квітковому меді  та ягодах обліпихи
45
грн.
Малинівка 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах лісової малини
45
грн.
Весела Черниця 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах лісової чорниці
45
грн.
Ожинівка 50 грам
настояна на квітковому меді та лісовій ожині
45
грн.
Полуничка 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах запашної полуниці
45
грн.
Солодкі Перса 50 грам
настояна на квітковому меді та спілих персиках
45
грн.
Журавлина 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах запашної журавлини
45
грн.
Абрикоса 50 грам
настояна на квітковому меді та стиглих медових абрикосах
45
грн.
Аронія 50 грам
настояна на гречаному меді та ягодах чорної горобини
45
грн.
Гогодзи 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах брусниці
45
грн.
Кизил 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах кизилу
45
грн.
Сливівка 50 грам
настояна на квітковому меді та стиглій сливі
45
грн.
Алича 50 грам
настояна на квітковому меді та ягодах червоної та жовтої аличі
45
грн.
More products
Бальзами
Медові міцні бальзами настоюються на великій кількості меду з власної пасіки, що надає їм густину  і смак  та коренях, травах, ягодах зібраних власноруч.
Бальзам Біла Мама 50 грам
Медовий бальзам настояний на лісовому меді, прополісі, гілочці розмарину та ягодах ялівцю
🔹В міру солодкий, смак джину, в ароматі чітко виражений ялівець
🔹Міцність 69
55
грн.
Борщ моцний підбитий сметаною 50 грам
Медовий бальзам настояний на липовому меді, молоці червоному буряці і до смаку заправлений
🔹В міру солодкий, смак як в справжнього борщу! А аромат...Уууу
🔹Міцність 69
55
грн.
Бальзам Біда Чорна 50 грам
Медовий бальзам настояний на гречаному меді, корені живокосту, грецькому горіху, корі дуба та прополісі 🔹Солодкаво гіркуватий. В смаку переважають гіркуваті горіхові нотки, але є й виражений смак гречаного меду, запах солодко- терпкуватий
🔹Міцність 69
55
грн.
Бальзами Мертві Бджоли 50 грам

Медовий бальзам настояний на гречаному меді, бджолиному підморі, траві полину, корені оману, траві чебрецю та золотому корені

🔹Солодкаво-гіркуватий, смак полиново-трав'янистий, аромат гречаного меду в поєднані з квітковими нотками
🔹Міцність 69
55
грн.
Бальзам Звіровбій 50 грам
Медовий бальзам настояний на лісовому меді, прополісі та траві звіробою
🔹В міру солодкий, смак медовий з нотками трав, аромат квітковий 
🔹Міцність 69
55
грн.
Бальзам Трутень Тато 50 грам
Медовий бальзам настояний на гречаному меді, трутневому гомогенаті, молоці корі дуба, корені калгану та золотому корені
🔹Солодкавий, смак молочний з легкою гірчинкою, аромат гречаного меду 
🔹Міцність 69
55
грн.
Бальзам Золоте Молочко 50 грам
Медовий бальзам настояний на квітковому меді, молоці цвіті цмину піщаного (безсмертника) та куркумі
🔹Солодкава, в смаку виражене молоко та куркума, запах квітковий
🔹Міцність 69
55
грн.
Бальзам Стопбацила 50 грам
Медовий бальзам настояний на лісовому меді, прополісі, гілочці розмарину та ягодах ялівцю
🔹В міру солодкий, смак джину, в ароматі чітко виражений ялівець
🔹Міцність 69
55
грн.
Бальзам Полинівка або Абсент Змій Спокусник 50 грам
Перший львівський крафтовий Абсент "Змій Спокусник", настояний на гіркому полині, чебреці, корені солодки, насінні ганишу та пом'якшений липовим медом.. Втілить любі Ваші фантазії та бажання, лише спробуй!
🔹Смак солодко терпкий, виражена гірчинка, аромат медово полиновий
🔹Міцність 70
55
грн.
More products
Медовухи
Робиться методом природнього бродіння меду та подальшого настоювання з ягодами, коренями та травами
Медовуха правдива 50 грам
напій натурального бродіння меду
39
грн.
Медовуха Файна пара Вишня Лимон 50 грам
медовуха з квіткового меду, настояна на ягодах вишні та соковитому лимоні
39
грн.
Медовуха Файна пара Смородина Імбир 50 грам
медовуха з квіткового меду настояна на ягодах чорної смородини та корені імбиря
39
грн.
Медовуха Файна пара М'ята Апельсин 50 грам
медовуха з квіткового меду, настояна на домашній м'яті та соковитих апельсинах
39
грн.
Медовуха Файна пара Горіх Прополіс 50 грам
медовуха з гречаного меду, настояна на грецькому горісі та прополісі
39
грн.
Медовуха Файна пара Забрус Квітка 50 грам
медовуха з квіткового меду, настояна на забрусі та квітковому пилку
39
грн.
П'янкі меди
Ексклюзивний міцний медовий напій, виготовляється за оригінальною таємною авторською технологією на фруктовому дистиляті та настоюється в дубових бочках
П'янкий Мед Липовий 50 грам
ексклюзивний міцний питний липовий мед
🔹Солодкий густий, смак виражено медовий, запах квітково липовий
🔹Міцність 60
65
грн.
П'янкий Мед Гречаний 50 грам
ексклюзивний міцний питний гречаний мед
🔹Солодкий густий, смак медовий з характерною гостринкою гречаного меду, запах квітковий
🔹Міцність 60
65
грн.
БЕЗАЛКОГОЛОЛЬНІ НАПОЇ
Узвар, компот, кава та натуральні чаї
Пиво і до пива
Грімберген Блонд 0,5 
Бельгійський світлий лагер
89
грн.
Грімберген Блонд 0,3 
Бельгійський світлий лагер
65
грн.
Тареля вяленого мясидла
Вялений балик, суджук, ковбаски шпікачки, сушений сир сулугуні та пікантний соус,суперово смакує як до настоянок так і до пива
265
грн.
Винна карта
Горілка та самогон
Коньяк та бренді
Віскі та бурбон
ЛІКЕР, ДЖИН ТА АПЕРАТИВ
Новини та Акції
Файна львівська кава

Щастя - це ,відчувати життя,як кожен ковток доброї чорної кави, і не важливо з якої чашки ти п‘єш каву, це не змінює її смак... Щастя в простих речах, завітайте до нас на чашечку щастя😉.

Підпільний Кіндрат – зігріває тіло, звеселяє душу.

Більше 150 видів настоянок!
"Підпільний Кіндрат" — це місце кольорів, які підкорять ваші смакові рецептори унікальними молекулярними поєднаннями. Не дивно, що "Кіндрат" підпільний, адже тут зібрано понад 150 найкращих настоянок
на чолі з "Борщем", який входить в сотню найоригінальніших напоїв світу. Усі найцікавіші, найсмачніші, найгеніальніші — найкращі чекають на вас в одному місці, навідайтесь і переконайтесь!
Замовляйте в ресторані та на доставку
Бограч з димком
Ой чули чули чули, ой чули паничі, що, роблять у Кіндраті - смакують Бограчі. Цього тижня ми досліджували старовині закарпатські переписи і в новій інтерпретації 25, 26 та 27 вересня подамо для Вас Бограч з димком. Три види мнєса, наваристий, густий, із шпінаковими кльоцками з домашньої булки, підпаленими димком з запашної вільхи - і це все про наш Бограч!
Завітайте на Підпільний Бограч та зігрійтеся у холодні осінні вечори! Дзвоніть та резервуйте столики за телефоном
0980357678 . Завжди Ваш - Підпільний Кіндрат
Пять кілограмів щастя
Ви просили і ми Вас послухали. Знову в Підпільному Кіндраті таця Щаслива п’єтка - 5 кіля щастя! Стейки з свинної шиї, стейки з курки, ковбаса з індика, кров’янка, курячі
крильця, овочі  та картопля з гриля. І до того настоянка
за пів ціни. Ця 5-ти кілограмова таця вартує лише 1755 гривень.
Замовляйте столик на компанію за тел. 0980357678.
Підпільний Кіндрат- зігріває тіло, звеселяє душу.
Click to order
Звяжіться з нами
+380980357678
м.Львів, вул. Валова,25
Гостинно запрошуємо
з 10.00 до 23.00
Pidpilnyj Kindrat